Органолептика:

Соломенный цвет. Выразительный, стильный букет с оттенками цитрусовых, белого персика, зеленого яблока, кремния, пороха. Вкус превосходно структурированный, с аппетитной кислотностью, благородными минеральными нюансами в финале.

Вкусовые сочетания:

Морепродукты, Аперитив, Овощные салаты, Рыба

Терруар:

Виноградник в Мембре. Почвы – киммериджский известняк. Средний возраст лоз – 20 лет. Урожайность – 45 гл/га. В междурядьях выращивается трава, проводится зеленый сбор и прореживание листьев.

Особенности производства:

Ручной сбор (для всех вин), первичная селекция на винограднике, вторичная селекция на вибрирующем сортировочном столе. Прессование пневматическим прессом цельных гроздей. Каждый парцель винифицируется отдельно. Холодная ферментация в стальных чанах, выдержка на осадке в стальных емкостях.

История:

Репутация винодельни Паскаль и Николя Реверди – производитель первоклассных сансеров (белого, розового, красного), неоднократно удостоенный медалей и высоких оценок. Паскаль приступил к управлению поместьем в 1985, после своего отца, с 1993 года к нему присоединился брат Николя. С 2007, после трагической гибели Николя, винодельней управляют Паскаль и Софи, вдова брата. Домен расположен на севере Сансера, в небольшой деревушке Мембрэ. Винодельня начинала с 3.5 га, но сегодня в собственности уже 14 га виноградников, из них на 11 га выращивается совиньон блан, на 3 га – пино нуар.<br/>Терр де Мембре – базовый сансер Реверди, сделанный в традиционном стиле, элегантный и минеральный, идеально подходит для знакомства со стилем не только винодельни, но и апелласьона.