Органолептика:

Цвет бедра испуганной нимфы. Чистый, изящный букет с оттенками грейпфрута, красной вишни, персика, цветов боярышника, клевера. Во вкусе легкое, свежее вино с аппетитной кислотностью и нежным цветочным характером.

Вкусовые сочетания:

Аперитив, Овощные салаты, Суши, Морепродукты, Холодные закуски из рыбы

Терруар:

Зона Ольтрепо Павезе. Высота над уровнем моря – 200-400 метров. Почвы преимущественно глинистые с известняковыми вкраплениями.

Особенности производства:

Сбор урожая при оптимальной зрелости. 100% гребнеотделение, холодная мацерация в течение 4-5 часов в стальных чанах. Короткая выдержка в стальных чанах перед бутилированием.

История:

Компания CAVIT была создана в 1950 году вследствие возникшей у местных виноделов необходимости добиться оптимального качества выпускаемого ими вина. CAVIT представляет интересы более 4500 виноделов, выпускающих 65% всего трентинского вина.