Органолептика:

Насыщенный рубиновый цвет. Яркий богатый букет с оттенками черных и красных ягод, перца, прованских трав. Полнотелое во вкусе, насыщенное вино с шелковистой танинной структурой, длительным теплым послевкусием. Потенциал развития – 8-15 лет.

Вкусовые сочетания:

Дичь, Красное мясо

Терруар:

Старые лозы гренаша (от 40 лет и старше); почвы – преобладает песчаный известняк, укрытый крупной галькой; сухой жаркий климат.

Особенности производства:

Ручной сбор, строгая сортировка ягод. Традиционная винификация, каждый сорт винифицируется отдельно. Алкогольная ферментация при температурах 26-28°С, мацерация длится 2-3 недели. Вино частично выдерживается в дубовых бочках 2го и 3го использования, общая продолжительность выдержки составляет 18 месяцев.

История:

Бренд «Реми Фербра» принадлежит небольшой негоциантской компании Les Grandes Serres, специализирующейся на винах Южной Роны. Эта компания существует с 1977 года и работает всего с 12 га виноградников (свои собственные, а также по контракту). Компания сфокусирована на создании классических вин региона.