Органолептика:

Бледно-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Букет свежий, с яркими минеральными нотами на фоне цветочно-цитрусовой палитры

Вкусовые сочетания:

Аперитив, Рыба, Морепродукты

Терруар:

Почвы глинисто-известняковые.

Особенности производства:

Органическое виноделие. После тщательной сортировки, гребнеотделения и ферментации в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре, вино непродолжительное время выдерживают на осадке.

История:

Семье Зельбах-Остер, предки которой занимались виноградарством с 1661 года, принадлежат одни из лучших земель региона Мозель, расположенных на берегах реки Саар. Основным виноградным сортом, выращиваемым на 16 гектарах виноградников хозяйства, является рислинг, причем большая часть лоз очень старые. Также винодельня возделывает пино блан. Почти весь урожай собирается и сортируется вручную, а иногда и в три приема. Половина изготавливаемого вина выдерживается в старых дубовых бочках — фудрах. Виноделы Зельбах-Остер целенаправленно стремятся к созданию своего идеального вина — продукта, который будет полностью соответствовать терруару земель Мозеля.