Органолептика:

Вкус вина — насыщенный, сочный, освежающий, с повторяющими аромат нотками груши, минералов и цитрусовых. В долгом послевкусии остаются минеральные нюансы.<br/>Бледно-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Букет свежий, с яркими минеральными нотами на фоне цветочно-цитрусовой палитры. Бензольные оттенки проявляются крайне деликатно в молодом вине и с возрастом звучат все громче. Вкус яркий, энергичный, сбалансированный, с выразительной аппетитной кислотностью.

Вкусовые сочетания:

Аперитив, Морепродукты, Рыба, Японская кухня

Терруар:

Почвы глинисто-известняковые. Отдельный виноградник Целтингер Зонненур.

Особенности производства:

Органическое виноделие, выдержка вина в больших дубовых бочках на осадке.

Награды

90/100 Wine Spectator
90-91/100 Vinous
93/100 Wine Advocate
94/100 James Suckling

История:

Семье Зельбах-Остер, предки которой занимались виноградарством с 1661 года, принадлежат одни из лучших земель региона Мозель, расположенных на берегах реки Саар. Основным виноградным сортом, выращиваемым на 16 гектарах виноградников хозяйства, является рислинг, причем большая часть лоз очень старые. Также винодельня возделывает пино блан. Почти весь урожай собирается и сортируется вручную, а иногда и в три приема. Половина изготавливаемого вина выдерживается в старых дубовых бочках — фудрах. Виноделы Зельбах-Остер целенаправленно стремятся к созданию своего идеального вина — продукта, который будет полностью соответствовать терруару земель Мозеля.