Органолептика:

Этот ароматный цитрусово-цветочный рислинг соломенного цвета демонстрирует великолепную фруктовость с тонами косточковых плодов, луговых цветов и сдержанную минеральность в букете. Во вкусе доминируют ноты зеленого яблока, приятная фруктовая кислотность.

Вкусовые сочетания:

Аперитив, Морепродукты, Тушенные овощи, Рыба, Птица

Терруар:

Почвы с высоким содержанием бурозёма и известняка. Урожайность – 40 Гл/га.

Особенности производства:

Сбор урожай происходит в начале октября. Грозди поступают в отжим целиком, без предварительного гребнеотделения и дробления. Брожение проходит в стальных чанах в течение приблизительно 12 дней при температуре 17-18°С, с последующей выдержкой на осадке в течение 2 месяцев. Вино закупоривается винтовой крышкой для максимального сохранения свежести ароматов и вкуса. Биодинамическое виноделие.

История:

Винодельня Штадльманн известна с 1780 года, когда ее основатель Йохан Штадльманн I решил посвятить себя производству высококачественных вин. Знания и опыт передаются в семье от отца к сыну на протяжении 7 поколений. На 15 га виноградников произрастают только те сорта, для которых подходят климат и почвы региона. Йохан Штадльманн – директор недавно созданного в Терменрегионе Межпрофессионального комитета. Хозяйство специализируется на производстве разнообразных по стилю вин из местного сорта цирфандлер. В больших дубовых бочках зреют пино нуар, шардоне, каберне совиньон, цвайгельт. Рислинг сохраняет свой деликатный характер благодаря винификации в стальных чанах.