Органолептика:

Терпкое, хорошо структурированное вино с прекрасным балансом между мощными, но не агрессивными танинами и выраженной кислотностью, с плотным насыщенным вкусом. В пышном букете преобладают ароматы лесных ягод, оттененные нотками специй и нежным ароматом фиалки. Полное и округлое, это вино можно пить уже сейчас, но пика зрелости оно достигнет, при правильном хранении через 5-10 лет.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Дичь, Холодные мясные закуски, Твердые сыры

Терруар:

Старые лозы, максимальная урожайность 6 тонн/га.

Особенности производства:

Продолжительная мацерация -10-12 дней, обязательное яблочно-молочное брожение, выдержка в дубе не менее 10 месяцев.

История:

Семья Строцци отмечает, что Sodole – самое исторически важное вино. Первый миллезим этого вина – 1983, и это было первое вино с этикеткой Strozzi после кьянти. Это 100% санджовезе сами Строцци признают своим самым известным красным вином.<br/>На этикетке изображен бюст историка Франциско Гуиччардини, секретарем которого служил Никколо Макиавелли.<br/>Любимое вино музыканта Юрия Башмета.