Органолептика:

Глубокий рубиновый цвет. Насыщенный пышный букет, раскрывающийся в бокале нежными тонами фиалки, спелой вишни и красных ягод. Во вкусе на фоне бархата танинов проявляются нюансы чернослива, ежевики и ванили.

Вкусовые сочетания:

Белое мясо, Красное мясо, Пицца, Птица, Холодные мясные закуски

Терруар:

Почвы – галестро, на высоте 200 м над уровнем моря. Климат умеренный. Урожайность – 65 центнеров/га. Средний возраст лоз – 25 лет.

Особенности производства:

Ферментация в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Далее молодое вино помещают в большие бочки (тонно) из алльерского дуба, где его выдерживают в течение 12 месяцев. Выдержка в бутылках 8 месяцев.

История:

Тенута Кантагалло («Поющий петух») принадлежит семье Пьераццуолли с 1970 года. Оно расположено в Монтальбано, родном городе Леонардо да Винчи. Местные живописные пейзажи с пологими холмами и стройными рядами виноградников напоминают пасторальные картины эпохи Ренессанса. Успех великолепных вин хозяйства начинается именно здесь, среди чарующих, захватывающих дух местных пейзажей и пропитанных историей земель.