Органолептика:

Сияющий соломенный цвет. Благородный и свежий сортовой букет с нотами лайма, лимонной цедры, влажного камня, акации и белых персиков. Во вкусе легкое, с юной и яркой кислотностью вино. Ароматы свежих цитрусовых фруктов и персиков обрамлены колкими минеральными оттенками в послевкусии.

Вкусовые сочетания:

Азиатская кухня, Рыба, Морепродукты, Суши, Овощные салаты

Терруар:

Собственные виноградники категории Grosse Lage – Зерригер Херренберг и Зерригер Вюрцберг, расположенные на склонах с южной экспозицией. Сланцевые почвы.

Особенности производства:

Ручной сбор, ручная селекция ягод. Спонтанная ферментация с использованием диких дрожжей в стальных чанах. Гравитационное виноделие.

Награды

Золото The Global Riesling Masters
89/100 Vinous

История:

Винодельня Вайнгут Вюрцберг расположена в коммуне Зерриг на реке Саар в юго-западной части Германии. Ее история началась с первого виноградника, высаженного на крутом склоне Вюрцберг в 1898 году в поместье прусского секретаря сельского хозяйства Клеменса Барона фон Шорлемера. До конца 1960-х годов семья фон Шорлемера жила в поместье и управляла винодельней. Затем Берт Саймон из Казеля занялся винодельческим бизнесом, а через 38 лет передал его Доктору Йохену Сименсу. Винодельня называлась «Вайнгут Доктор Сименс» до 2016 года, когда семья Хаймс приобрела ее. Поскольку имя обычно меняют вместе со сменой владельца хозяйства, семья Хаймс выбрала историческое название – Вюрцберг. На винодельне придерживаются принципов органического и гравитационного производства, работают преимущественно с рислингом. Поместье Вюрцберг зарегистрировано как государственный исторический объект.<br/>Название вина «Терра Саар» - переводится как «земля Саара» и отражает терруарный характер вина.