Стилистика вина

красное - фруктовое, пряное, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовым блеском. В букете раскрываются ароматы черной смородины, ежевики, эвкалипта и ванили. Сочное, хорошо структурированное, с шелковистыми танинами, ярким фруктовым характером и пряными нотками в послевкусии.

Гастрономия

Прекрасный аккомпанемент к мясным блюдам под соусом и сырам средней выдержки.

Способ выдержки

Непродолжительное время в нейтральных емкостях и бочках из американского дуба.

Способ производства

Ферментация проходит в нейтральных емкостях и американских дубовых бочках.

Это интересно

"Танцы с Матильдой" – народная песня и неофициальный гимн Австралии, который пользуется невероятной популярностью. Как признались главные виноделы, создавая новую линейку вин, они спели этот гимн чуть ли не полторы тысячи раз! И когда возник вопрос о названии вина, то Waltzing Matilda оказалось самым очевидным.