Стилистика вина

красное - фруктовое, пряное, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Яркий пурпурно-гранатовый цвет и выразительные ароматы спелой черешни, черники, чернослива, шоколада и корицы. Плотное, богатое и хорошо сложенное во вкусе, с мягкими бархатистыми танинами и сладковатыми ягодными нотками в гармоничном послевкусии.

Гастрономия

Прекрасный аккомпанемент к любым мясным блюдам и сырам средней выдержки.

Способ выдержки

Непродолжительное время в нейтральных емкостях и бочках из американского дуба.

Способ производства

Ферментация проходит в нейтральных емкостях и американских дубовых бочках.

Это интересно

"Танцы с Матильдой" – народная песня и неофициальный гимн Австралии, который пользуется невероятной популярностью. Как признались главные виноделы, создавая новую линейку вин, они спели этот гимн чуть ли не полторы тысячи раз! И когда возник вопрос о названии вина, то Waltzing Matilda оказалось самым очевидным.