Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино рубинового цвета средней интенсивности раскрывается в бокале ароматами вишни, клубники, подлеска и специй. Среднетелое во вкусе, комплексное, с гастрономичной кислотностью, шелковистыми танинами и ванильными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасный аккомпанемент к пекинской утке и жареной индейке. Дополнит говядину по-бургундски и ризотто с грибами.

Виноградники

Посадки площадью 1 га расположены на склоне восточной экспозиции. Каменистая почва с примесью большого количества глины.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в барриках, 10-30% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор. На винодельне используется гравитационный метод. Ферментация происходила в барриках, 10-30% из которых новые.

Это интересно

Участок Les Saint Georges, по мнению винного критика Клайва Коутса, является одним из самых выдающихся и комплексных Premier Cru коммуны. В настоящее время ведётся подготовка документов для повышения статуса лье-ди до уровня Гран Крю.