Органолептика:

Насыщенный рубиновый цвет; элегантная и комплексная ароматика с тонами красной смородины, малины, гариги, мирта, эвкалипта. Плотное во вкусе с элегантным послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Дичь, Красное мясо, Выдержанные сыры

Терруар:

2 га, 350 метров над уровнем моря, экспозиция южная. Плотность посадки – 7 500 кустов/га. Система формовки лозы – кордон.

Особенности производства:

Ферментация около 20 дней при 28С. Выдержка минимум 18 месяцев в дубовых бочках, затем вино проводит 6 месяцев в бутылках.

История:

Первый винтаж вина – 1998 г. Castello di Querceto — поместье в регионе Тоскана, окутанное легендами и имеющее за плечами длительную, богатую историю. Возведение самого замка датируется 16 столетием. Этот роскошный образец архитектуры, изначально принадлежащий Лонгбардам, по сегодняшний день сохраняет свой средневековый образ. С 1897 года поместье принадлежит семье Франсуа, которая вот уже несколько поколений посвящает свою жизнь виноделию. Уже в 1911 году им удалось завоевать престижную интернациональную премию по энологии. Имение окружено пейзажами потрясающей красоты. Посадки виноградной лозы простираются на 60 гектаров, 10 гектаров отведены под оливковые рощи. Семья Франсуа специализируется преимущественно на выращивании красных сортов винограда, во главе с Санджовезе. Относительно небольшие площади отведены под белые сорта — Треббьяно Тоскано, Шардоне, Верначча и Мальвазия.<br/>На сегодняшний день поместьем руководит Алессандро Франсуа, который очень щепетильно относится к процессу создания вин, поэтому уделяет массу внимания тонкостям и нюансам виноделия. Потенциал – 20-25 лет.