Стилистика вина

красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего рубиново-красного цвета, с ароматами спелой вишни, чернослива, малины и аниса. Яркое и насыщенное во вкусе, с шелковистыми танинами и джемовыми нотками в послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с пастой болоньезе, колбасами, мясом на гриле и сырами средней выдержки.

Виноградники

Почвы аллювиальные и известняковые.

Способ выдержки

Непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Полное гребнеотделение, ферментация в цементных емкостях.

Это интересно

Сорт примитиво — родственник калифорнийского зинфанделя. Когда Америка влюбилась в зин, итальянцы вспомнили о похожем родном сорте примитиво и захотели получить популярность по наследству. Переименовали сорт на бутылках — увеличили продажи в США.