Стилистика вина

розовое — легкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-розовый цвет с красивым блеском. Фруктовый аромат с доминантой оттенков клубники, вишни, черешни, ежевики, шелковицы, нюансами пряностей. Сбалансированное, легко пьющееся вино с гармоничной кислотностью, едва ощутимыми танинами, фруктово-пряным вкусом и освежающим пикантным послевкусием.

Гастрономия

Лёгкие закуски. Морепродукты. Блюда азиатской кухни. Карпаччо из говядины. Блюда из рыбы, белого мяса. Козий сыр.

Виноградники

Расположены в окрестностях города Лангенлойс в регионе Кампталь. Почвы — лесс, бурозём и гравий.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных ёмкостях на осадке.

Способ производства

Ручной сбор урожая в конце сентября. Современный трёхуровневый гравитационный погреб — виноград прессуется под действием силы тяжести. Мацерация на кожице в течение 8 часов для экстрагирования цвета. Ферментация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре 18 °C.

Это интересно

Цвайгельт — визитная карточка Австрии в категории красных вин. Недавно сорт отпраздновал вековой юбилей: он появился в 1922 году благодаря австрийскому профессору Цвайгельту, но до 1975 года носил имя "ротбургер". Его легко узнать по насыщенному аромату вишни — сочному, сладковатому, иногда переходящему в джемовые ноты.Чаще из цвайгельта делают несложные жизнерадостные вина, которые идеально пить в молодом возрасте. Однако встречаются и серьёзные образцы с выдержкой в дубе. Кстати, 95% всех цвайгельтов мира живут в Австрии, но его известность выходит далеко за рамки одной страны. Так сорт пустил корни в соседних Германии, Чехии и Италии, и сумел забраться совсем далеко — в Японию, Канаду и Новую Зеландию.