Стилистика вина

красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Богатый рубиновый цвет. В насыщенном, комплексном букете доминируют тона темных ягод, кедра, лакрицы, сухих трав, мускатного ореха и специй. Полнотелое, плотное, прекрасно сбалансированное, с шелковистыми танинами и продолжительным ментоловым финишем.

Гастрономия

Прекрасно само по себе, а также в сочетании с изысканными блюдами из ягненка или говядины.

Виноградники

Расположены в северо-восточной части Долины Напы. С востока окружены горами и холмами, с запада их освежают океанские бризы. Три четверти от 38 акров виноградника "Eisele" засажено сортом каберне совиньон (с 1964 г). Первые лозы (зинфанделя и рислинга) были высажены здесь еще в 1880 гг. Почвы: обладают прекрасными дренажными свойствами, аллювиальные, вулканические с каменистыми подпочвами. Практикуются органические и биодинамические методы возделывания.

Способ выдержки

В течение 22-х месяцев во французских дубовых барриках.

Способ производства

Винификация в небольших танках из нержавеющей стали и бетона.

Это интересно

После первого релиза вина в 1971 году с виноградника "Eisele" с его именем на этикетке, уникальный терруар был признан одним из величайших в Долине Напа.