Стилистика вина

белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый оранжевый цвет с легкими янтарными отблесками. Интенсивный аромат с доминантой сухофруктов – абрикосовой кураги, айвы, засахаренных цитрусовых. Соблазнительное вино с отличным балансом кислотности и фруктовости во вкусе и длительном минеральном послевкусии.

Гастрономия

Сочетать с блюдами из рыбы, белого мяса и выдержанными сырами.

Виноградники

Арнеис выращен на известково-песчаных почвах (содержат остатки окаменелых раковин, свидетельство морского происхождения) в коммуне Монтео Роэро, на холмистых участках высотой 350 метров над уровнем моря и юго-восточной экспозицией. Участок возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).

Способ выдержки

Непродолжительная выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали и в бутылках.

Способ производства

Сбор урожая в середине сентября. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей в ёмкостях из нержавеющей стали. Долгая мацерация на кожуре в ёмкостях из нержавеющей стали до 30 дней для большего извлечения ароматов