Органолептика:

Яркий золотистый цвет. Цветочные и медовые нотки прекрасно переплетаются с пряными тонами тростникового сахара и дуба. Вкус полный, с пряными ароматами запеченного яблока с карамелью, кураги и персиков. Живая кислотность шенена добавляет свежести и уравновешивает богатое тело вина. Послевкусие с минеральными нотами. Потенциал развития 3-4 года.

Вкусовые сочетания:

Аперитив, Сыры, Птица, Паста, Морепродукты

Терруар:

Особенности производства:

Ферментация в бочках из французского дуба (400 литров), выдержка 11 месяцев. Используется 1/3 бочек из нового дуба. Проводится батонаж.

Награды

90/100 Wine Advocate

История:

Simonsig Chenin Blanc – первое вино, выпущенное Франсом Маланом в 1968 году. Опыт работы с шененом в течение 40 лет привел к созданию этого вина. Шенен блан, растущий на солнечных сланцах, обладает яркими парфюмированными ароматами. Небольшое влияние дуба добавляет вину пикантности, при этом не скрывая фруктового характера. Название вина переводится с французского как «Шенен с дубом».