Стилистика вина

красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенный рубиновый цвет. В аромате тона черных ягод, вишни и терна дополнены оттенками специй и нотами подлеска. Полнотелое, гармоничное с шелковистыми танинами, отлично интегрированными в структуру вина и долгим элегантным послевкусием с легкими минеральными нюансами.

Гастрономия

Хорошо сочетаются с жареной индейкой, мясом, приготовленным с абрикосами и черносливом, ребрышками на гриле, дичью.

Способ выдержки

В течение 14 месяцев во французких дубовых бочках, 40% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор винограда, двойная сортировка. Современная гравитационная высокотехнологичная винодельня позволяет тщательно контролировать каждый этап производства. Виноград с каждого участка винифицируется раздельно.

Это интересно

В начале 2008 года виноградник Senorio de Arinzano получил высший статус Vino de Pago DO, став пятым по счету +паго- в Испании. С 2003 года эта категория присваивается отдельным участкам (по типу французских cru), которые отличаются особым терруаром. При этом виноград должен собираться только внутри зоны паго, а все производства располагаться только в пределах поместья.