Стилистика вина

красное — яркое, фруктовое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина рубиново-красный цвет с гранатовым блеском. В интенсивном букете доминируют ароматы красных ягод, малинового конфитюра и специй. Среднетелое, с плотной текстурой и бархатистыми танинами, во вкусе оно демонстрирует прекрасный баланс, гастрономичную кислотность и минеральный характер. В послевкусии чувтсвуются оттенки сухофруктов, цветов и пряностей.

Гастрономия

Хороший аккомпанемент говядине и ягнёнку на гриле, пасте с курицей и грибами под сливочным соусом и выдержанным сырам.

Виноградники

Особый виноградник Вальдекуриель расположен на высоте 850 м над уровнем моря в коммуне Куриэль де Дуэро в окрестностях Вальядолида в самом сердце аппелласьона Рибера дель Дуэро. Почвы глинисто-известняковые. Возраст лоз 15-30 лет.

Способ выдержки

В течение 12-16 месяцев во французских и американских дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор в момент наибольшей спелости, тщательный триаж (сортировка ягод), полное гребнеотделение. Холодная мацерация и ферментация с использованием диких дрожжей в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Вина не проходят ни оклейку, ни фильтрацию.

История этикетки

В Куриэль-де-Дуэро сохранился старейший замок региона Кастилии и Леон, по имени которого и была названа коммуна. Считается, что построен он был ещё в IV веке во времена Римской Империи, а слово "Куриэль" имеет римские корни. В небольшом городке, расположенном внизу у замка проживает около сотни жителей. Сам замок виден издалека, так как построен на высокой скале, с которой открываются потрясающие виды на виноградники.

Это интересно

До 2019 года заветную надпись Ribera del Duero DO на этикетке могли получить только красные и розовые вина. Она означает, что вино высшего качества, защищено по месту происхождения винограда и минимум на 75% состоит из винограда темпранильо — в случае красных вин. Теперь такая привилегия доступна винам из белого сорта альбильо майор, но их доля в регионе крайне мала: первую скрипку здесь по-прежнему играет темпранильо.