Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино темно-рубинового цвета с ароматами спелой вишни и сливы. Среднетелое с яркой кислотностью и шелковистыми танинами, оно оставляет на нёбе утончённое и длительное послевкусие.

Гастрономия

Запечённая с яблоками утка, варёный язык, карпаччо из говядины.

Виноградники

Участок крю Торрильоне (Torriglione) площадью 1,5 га располагается на известняковых почвах с глиняными фракциями. Лозы барберы растут на крутых склонах на высоте 250-270 м над уровнем моря.

Способ выдержки

В бетонных и стальных ёмкостях в течение нескольких месяцев.

Способ производства

Ферментация в бетонных или стальных ёмкостях в течение двух недель, затем малолактическая ферментация и холодная стабилизация перед последующей выдержкой.

История этикетки

Этикетки выполнены художником Пьерфлавио Галлина. По словам виноделов, "плавность и цвет его картин идеально отражают наш стиль и наш взгляд на вино".

Это интересно

Барбера — единственный сорт хозяйства, для которого практикуют так называемый "зелёный сбор", когда с лозы удаляют ещё несозревшие виноградные гроздья. Это позволяет уменьшить урожайность и тем самым повысить концентрацию будущего вина. Сам виноградник расположен в зоне Бароло — сам терруар наделяет барберу большей сложностью и глубиной.