Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Это вино воплощение элегантности, насыщенности и гармонии. Его отличает глубокий гранатово-красный цвет. Комплексный аромат с тонами малины, вяленой вишни, сливы, нотками специй и дикий трав, дополнен очень тонкими нюансами табака, ментола и кофейных зерен. Объемное, глубокое во вкусе вино с великолепным балансом между кислотностью, легкой сладостью, насыщенностью и бархатными танинами.

Гастрономия

Превосходно сочетается с блюдами из дичи, красного мяса и сырами средней выдержки. Великолепно без гастрономического сопровождения.

Способ выдержки

В течение 30 месяцев в бочках из французского дуба.

Способ производства

Винодельня расположена на вершине виноградника Фаллетто. Качество собранного винограда строго контролируется и даже готовое вино, если оно не отвечает качеству Бруно Джакоза, не бутилируется. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

+Когда у тебя есть такие виноградники, как Азили и Фаллетто - тебе больше ничего не нужно, безапелляционно заявляет он. Азили - само воплощение Барбареско. Фаллетто, в свою очередь, максимальное выражение Серралунги, коммуны +non plus ultra– для Бароло (квинтэссенции Бароло)-.