Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино глубокого красного цвета. Букет насыщенный, многогранный, сложен из ароматов цветущего розового куста, кожи, специй, какао, и буквально перехватывает дыхание. Вино обволакивает вкусовые рецепторы концентрированным, мощным вкусом, в котором безупречно чистая ягодность сохраняется необычайно долго.

Гастрономия

Вино великолепно сочетается с блюдами из тушеного мяса (например, оссобуко), но составит гармоничную пару и приготовленной на гриле говядине.

Способ выдержки

Выдержка производится в больших ботти из австрийского дуба на протяжении 82 месяцев.

Способ производства

Вино производится только в годы великих урожаев из отборных гроздей с лоз виноградника Cascina Francia. Виноградное сусло проходит длительную предферментационню мацерацию. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Это интересно

Бароло Контерно стало первым престижным итальянским вином, которое покупали и вручали в качестве ценного подарка партнерам, официальным лицам: среди его клиентов значатся концерны Fiat и Pirelli.