Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубинового цвета. В ярком, насыщенном аромате раскрываются тона сливы, черной спелой вишни, дополненные легкими нюансами сладкого дуба и корицы. Великолепно сбалансированное, сочное во вкусе, с бархатными танинами и элегантным продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с изысканными мясными блюдами и выдержанными сырами. Великолепно само по себе.

Виноградники

Занимают площадь около 75 га и расположены на каменистом холме, возвышающемся приблизительно на 40 метров. Плотность посадки: 8500 лоз на гектар. Почвы - глубокий слой гароннского гравия с включениями песка, глины, мергеля и известняка.

Способ выдержки

Около 22 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Сбор урожая проводится вручную. Для лучшей транспортировки на винодельню виноград собирают в небольшие корзинки. Ферментация проводится в дубовых бочках в течение 4-5 недель. Малолактическая ферментация проходит в новых дубовых бочках.

Это интересно

Это второе вино Шато Мутон Ротшильд, для которого используется виноград с более молодых лоз, но которому уделяется столько же заботы и внимания, сколько и главному вину замка. Первый релиз "Le Petit Mouton de Mouton Rothschild" состоялся в 1993 году, но тогда оно было выпущено под названием "Le Second de Mouton Rothschild". Свое нынешнее имя вино получило в 1994 году. Le Petit Mouton - так называется резиденция баронессы, расположенная в самом сердце поместья, которая была построена еще 1853 году.