Стилистика вина

белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми бликами. В элегантном букете переплетаются ароматы цветов акации, тона экзотических фруктов и свежего винограда. Легкий, освежающий вкус с оттенками розового грейпфрута и минеральными нотками в гармоничном послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно в качестве аперитива и в сочетании с легкими салатами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Виноградники

Почвы: глина и известняк. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Форма куста: гюйо. Урожайность: 61 гл/га. Часть винограда покупают у постоянных поставщиков.

Способ выдержки

Проводится в течение 7-8 месяцев в нейтральных емкостях и в дубовых бочках, возраст которых 1-2 года.

Способ производства

Сбор винограда осуществляется вручную. Мягкое прессование. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Название вина "Laforet" переводится с французского как "лес". Для этого вина Друэны используют виноград из разных аппелласьонов Бургундии: Маконэ дает фруктовые и цветочные нотки, Кот-де-Бон - структуру, а Шабли - свежесть и минеральность.