Стилистика вина

белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Элегантное вино светло-соломенного цвета с нежной ароматикой белых фруктов, цветов, ванили и сливочными нюансами. Яркий и гармоничный вкус с длительным запоминающимся финалом.

Гастрономия

Подавать к рыбе под сливочным соусом и пасте с морепродуктами. Прекрасно дополнит теплый салат с уткой или цезарь.

Виноградники

Расположены в особом месте на Таманском полуострове, между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом. Соседство тёплого моря и пресноводного залива моделирует климат, благоприятный для роста и развития лозы.

Способ выдержки

На тонком осадке с периодическим батоннажем в бутах из кавказского дуба и бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.

Способ производства

Сбор винограда - в прохладное время суток, после чего проводят деликатное отделение сусла в пневматическом прессе. Ферментация и последующая выдержка вина происходит на тонком осадке в бочках из кавказского и французского дуба.