Стилистика вина

красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного вишневого цвета с богатым ароматом ягод, спелой вишни, нотками шоколада и минеральными оттенками. Прекрасно сбалансированное, с хорошей структурой и ощутимыми, но в тоже время шелковистыми танинами.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с дичью, бараниной под пряным соусом, выдержанными сырами.

Способ выдержки

Проводится в течение 12-14 месяцев в барриках, 30% из которых новые.

Способ производства

Проводится двойной триаж (селекция винограда). Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемых температурах.

Это интересно

Шато Бомон было основано в XVIII веке герцогом Дюра, маршалом Франции и приближенным Людовика XIV. В 1890-х очередной владелец замка, предприниматель Жозеф Жермэ построил новую винодельню и поднял вина шато до уровня Crus Bourgeois Superieurs. С 1986 года замок принадлежит Societe Grands Millesimes de France, которые являются собственниками известного замка Шато Бешвель.