Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий пурпурный цвет. Ароматы сливы, фиалок, графита и табака переплетаются в многогранном букете. Насыщенное, сочное, с гибкой структурой, выраженными танинами во вкусе и гармоничным, продолжительным послевкусием с дымными нотками.

Гастрономия

Подавать к дичи, запеченой баранине под соусом и выдержанным сырам.

Виноградники

Замку принадлежат 69 га, разделенных на 3 основных участка. 26 га расположены на одной из лучших возвышенностей Пойяка – плато де Левантин и де л’Обелиск, с гравиевыми почвами. 19 га высажены на плато Пти Пибран с песчано-меловыми почвами и известняковой подпочвой. Оставшиеся виноградники занимают возвышенность Беере с более тонким слоем гравия на известняковой подпочве. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Средний возраст лоз: 47 лет. Возраст лоз некоторых участков превышает 100 лет.

Способ выдержки

В течение 16 месяцев во французских барриках, 30% из которых новые.

Способ производства

Винификация осуществляется командой виноделов компании Мутон-Ротшильд. Проводится ручной сбор винограда. Алкогольная и малолактическая ферментации осуществляются в емкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

На этикетке Шато д'Армайяк изображена фигурка Бахуса, оригинал которой, выполненный из стеклянного волокна в XVIII веке, находится в Музее Вина в шато Мутон Ротшильд.