Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый пурпурно-рубиновый цвет с кирпичным оттенком. Букет изобилует ароматами черной вишни, кофе, шоколада, фиалки и ежевичного джема. Среднетелое, округлое и сочное во вкусе, с гармоничной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с телятиной под соусом из зеленого перца, мясом ягненка в пряных травах, твердым сыром.

Способ выдержки

Проводится в течение 16 месяцев в дубовых бочках, 40-45% которых обновляется ежегодно.

Способ производства

Ручной сбор. Мацерация и ферментация около трех недель при контролируемой температуре в нейтральных емкостях.

Это интересно

Moueix T легендарная винодельческая династия с прочными семейными связями. Собственность Муэксов включает в себя больше десятка собственных шато в Сент-Эмильоне и Помроле. И само собой, бриллиант в короне Муэксов T это великое Pеtrus. Компания также управляет или консультирует многие другие поместья, которые, благодаря Moueix, завоевали очень высокую репутацию, среди них и Шато ля Серр.