Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-красного цвета с великолепным многогранным букетом, в котором раскрываются тона черной смородины, спелой вишни, фиалки и сигарной коробки, эффектно подчеркнутые нежными нотками мяты и ванили. Во вкусе вино полнотелое и щедрое, но одновременно изящное и утонченное, с роскошнымии сладковатыми оттенками малины и сливового ликера и длительным освежающим послевкусием с нотками специй и кофе.

Гастрономия

Прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, дичи, выдержанным сырам.

Способ выдержки

Проводится в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% которых новые.

Способ производства

Виноград собирается вручную. С 1980-х годов шато систематически проводит предферментационное гребнеотделение. Большая часть виноградного сусла ферментируется в чанах из нержавеющей стали, однако, виноград с лучших участков винифицируется отдельно в маленьких бетонных емкостях.

Это интересно

В ассамбляж Шато Lafleur в равных частях входят мерло и каберне фран. Уникальность этого, казалось бы, классического для Сент-Эмильона и Помроля сочетания состоит в том, что Lafleur используют самую высокую пропорцию каберне франа среди всех остальных производителей аппелласьона Помроль. Это, в сочетании с разнообразием почв, на которых произрастает виноград, придает вину особенный, ни с чем несравнимый характер. По совам владельца Petrus Кристиана Муэкса, +Chateau Lafleur - единственное вино, которое может с ним соперничать и даже превосходить в лучшие годы-.