Стилистика вина

красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый тёмно-гранатовый цвет. Интенсивные ароматы с тонами джеиа из чёрных ягод, вишни, чернослива, свежевыделанной кожи, кедра и специй. Среднетелое, хорошо структурированное во вкусе, со сбалансированной кислотностью, бархатистыми танинами и нотками табака и лакрицы в долгом послевкусии.

Гастрономия

Подавать к мясу ягненка под пряным соусом, пернатой дичи в винном соусе, выдержанным твердым сырам.

Способ выдержки

15 месяцев в дубовых бочках, 70% которых обновляются ежегодно.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 15-ти дней. Малолактическая ферментация частично проводится в барриках, частично в нейтральных емкостях.