Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино обладает насыщенным темно-рубиновым цветом и богатым букетом с тонами фиалки, малины и ежевики, в сочетании с легкими карамельными и дубовыми нотками. Элегантное, округлое, среднетелое во вкусе, с мягкими танинами и шелковистым продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Великолепно сочетается с тушеной бараниной и олениной, запечеными уткой и фазаном.

Способ выдержки

В дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Способ производства

Ферментация в нейтральных емкостях при контролируемых температурах. Малолактическая ферментация в дубе.

Это интересно

Название аппеласьона Pomerol (Помроль) произошло от латинского слова Pomarius (яблоневый сад). В галло-римский период территория Помроля была засажена фруктовыми садами. Рыцари Мальтийского ордена (госпитальеры) первыми начали культивировать виноградные лозы в Помроле. Chateau Nenin - это очень красивый замок, построенный в XIX веке и окруженный великолепным парком. В 1997 году имение было приобретено семейством Делон. Руководством занялся Жан-Юбер Делон. С тех пор Chateau Nenin выходит на лидирующие позиции среди хозяйств Помроля. В Помроле нет официальной классификации, иногда здешнее вино называют +бордоским бургундским-.