Стилистика вина

красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино глубокого тёмно-красного цвета с рубиновым блеском. В букете раскрываются выразительные ароматы вишни, сливы, смородины, ежевики и фенхеля. Полнотелое, насыщенное и сочное во вкусе, минеральное, с бархатистыми танинами и нотками ягодного джема и специй в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать тёплый салат с мясом утки, телятину с овощами, ягнёнка на косточке и выдержанные сыры.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев 90% в ёмкостях из нержавеющей стали, 10% в больших дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при температурах 28-30°C, мацерация в течение 4 недель.

Это интересно

Сент Пьер де Налис - это "второе" вино престижного поместья с 400-летней историей Шато де Налис, которое стало частью владений семьи Гигаль. 2017 год стал первым миллезимом для этого кюве, созданного Марселем и Филиппом Гигаль после приобретения шато. В красном вине применяется минимальная выдержка в дубе, чтобы подчеркнуть элегантные ягодные и пряные нотки.