Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего темно-рубинового цвета, с соблазнительными ароматами вишни, чернослива, кураги, подлеска и специй. Полнотелое, сочное и обволакивающее во вкусе, хорошо сбалансированное, с бархатистыми танинами и ягодно-минеральным характером.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с жареным красным мясом, мясом на гриле, дичью, выдержанными сырами.

Способ выдержки

Проводится в течение 14 месяцев в бочках из французского и американского дуба, на 100% новых.

Способ производства

Проводится тщательный триаж и гребнеотделение. Мацерацию и ферментацию осуществляют в стальных емкостях объемом 2000-20000 литров при строго контролируемых температурах.

Это интересно

У братьев Моро очень много друзей из мира спорта. На винодельне в Рибере бывали Дэвид Бэкхем, Пау Газолу и другие знаменитые спортсмены. Их вина, в том числе Cepa 21, присутствовали на официальном банкете в честь победы сборной Испании по футболу на чемпионате мира 2010.