Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного блестящего красного цвета. Богатый, живой букет с элегантными ароматами лекарственных трав, горькой вишни, лакрицы, красных ягод фруктов. Вкус объемный и сочный, с крепкими, но не агрессивными благородными танинами. В длительном послевкусии отчетливо звучат пикантные древесные нотки.

Гастрономия

Вино прекрасно само по себе, а также будет отличным сопровождением блюдам из дичи и телятины.

Виноградники

"Кло де Вужо" занимает 50 гектаров, из них 0,9 га принадлежит дому Друэн. Почвы: глина и известняк. Экспозиция: восток. Возраст лоз: 31 год. Плотность посадки: 10-12 тыс.лоз/га. Форма куста: гюйо. С середины 1990-х годов переход на биодинамику.

Способ выдержки

В дубовых бочках в течение 14-18 месяцев.

Способ производства

Сбор винограда осуществляется вручную. Очень строгий отбор ягод. Мацерация и ферментация в течение 2-3 недель при контролируемой температуре с ежедневным пижажем.

Это интересно

"Clos de Vougeot" - самый крупный виноградник Гран Крю во всем Кот-де-Нюи. Он был разбит монахами-цистерцианцами еще в XII веке и отделен каменной стеной. Свое название берет от реки Vouge, которая, на самом деле, является небольшим ручьем, отделяющим коммуну Вужо от Шамболь-Мюзиньи.