Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино рубинового цвета с комплексным ароматом дикой вишни, красных ягод, специй и лакрицы. Среднетелое и хорошо сбалансированное, с шелковистыми танинами и оттенками пряностей и специй в долгом послевкусии.

Гастрономия

Вителло тоннато, ростбиф, феттучини с грибным соусом.

Виноградники

Располагаются в субзоне Вальджелла на крутых склонах с южной экспозицией на высоте 450 метров над уровнем моря. Почвы песчано-илистые с выходами скальных пород.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Ферментация в стальных ёмкостях c проведением малолактики в дубовых бочках. Затем вино выдерживают и разливают в бутылки без фильтрации.

История этикетки

Представляет классику хозяйства. "Costa bassa" переводится с итальянского как "низкий берег". Виноградники для производства этого вина располагаются в средней части склона, где условий для культивирования неббиоло наиболее оптимальны.

Это интересно

Одно из преимуществ терруара Вальтеллины — сочетание высокого расположения виноградников в прохладных зонах с обилием солнца. Количество солнечных часов летом здесь такое же, как на острове Пантеллерия, который расположен между Африкой и Сицилией.