Стилистика вина

белое — яркое, фруктовое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым блеском. В аромате отчётливо проступают нотки цитрусовых, абрикоса и фруктовых цукатов. Элегантное, освежающее во вкусе, со сбалансированной кислотностью и оттенками сладкого ананаса и мёда в послевкусии.

Гастрономия

Прекрасный аперитив и отличная рекомендация к закускам, пасте и ризотто с морепродуктами, курице и молодым сырам.

Виноградники

Расположены в самой южной части региона Апулия (сам "каблук") на высоте 30 м над уровнем моря. В почвах преобладает глинистый известняк.

Способ выдержки

Непродолжительное время в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Сбор урожая в середине сентября. Мягкий отжим, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15°С. Малолактика не проводилась.

Это интересно

Линейка вин Феудо Моначи была создана как отдельный проект, отражающий лучшие характеристики терруаров Апеннинского полуострова. В хозяйстве придерживаются принципов sustainable — проявляют заботу об окружающей среде и стараются минимально воздействовать на природу, сохраняя ее богатства.