Стилистика вина

красное - яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубинового цвета. В богатом аромате присутствуют тона черники, спелой вишни, чернослива, в сочетании с легкими нотами фиалки и гвоздики. Сбалансированное во вкусе, со свежей кислотностью, бархатистыми танинами и долгим послевкусием.

Гастрономия

Рекомендуется к блюдам из красного мяса со специями под ягодными соусами, оленине, выдержанным сырам.

Способ выдержки

В течение 15 месяцев в бочках из французского дуба.

Способ производства

Ручной сбор урожая проходит в марте. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с последующей выдержкой в дубовых бочках.

Это интересно

Ачаваль и Феррер - это фамилии двух из пяти основателей винодельни. (Сантьяго Ачаваль и Мануэль Феррер). Трое уроженцев Аргентины и двое итальянцев объединили свои скромные капиталы, чтобы создать лучшее хозяйство Мендосы .