Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Рубиновый цвет с фиолетовым оттенком. Интенсивный аромат с нотками лесных ягод, специй, черного перца. Прекрасно сбалансированное вино с бархатными танинами и оттенками малины и ежевики во вкусе.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с красным мясом, жареным гусем, фазаном.

Виноградники

Виноградник располагается в комуннах Препотто, Тольяно. Средний возраст лоз 20 лет.

Способ выдержки

Проводится в течение 12 месяцев в новых барриках и 6-8 месяцев в бутылках.

Способ производства

Проводится холодная мацерация. Ферментация осуществляется при контролируемых температурах в стальных емкостях.

Это интересно

К региону Фриули давно прилипла репутация главного по итальянским белым винам: ? виноградников здесь заняты белыми сортами. И тем удивительнее, что по объемам и площадям за пино гриджо и глерой неожиданно следует мерло. С ним фриуланцы работают виртуозно, равно как и с каберне франом. Много лет ведущие виноделы пытаются убедить мир, что Фриули — это не только благородные белые, но и выдающиеся красные вина. Focus Zuc di Volpe относится к топовой линейке хозяйства: все вина производятся только в лучшие годы из отборного винограда с отдельного виноградника Зук — кандидата в итальянские гран крю от Фриули. Он расположен в лучшей, верхней части большого холма — отсюда и название, которое переводится с фриуланского наречия как «вершина холма».