Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенный темно-рубиновый цвет. Элегантный аромат раскрывает богатство ягодных оттенков, нотки цветов, минералов и нюансы кожи. Сочное и яркое во вкусе вино, с плотными танинами, великолепно сбалансированной кислотностью и тонами специй в продолжительном послевкусие.

Гастрономия

Рекомендуется подавать к дичи на гриле, ягненку под пряно-сладким соусом и мягким и твердым сырам.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 40% из которых – новые.

Способ производства

Сбор винограда вручную. Долгая ферментация в дубовых бочках при контролируемой температуре.

Это интересно

Предшественники современных виноделов, как известно, любили давать виноградникам имена. Еще задолго до появления виноградной лозы на территории нынешнего Кло де Шен росли дубы, что и повлияло на название виноградника. В переводе с французского "chenes" означает "дубы".