Стилистика вина

красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий рубиново-пурпурный цвет. В аромате раскрываются оттенки ежевики и дикой вишни, тона специй и дуба. Яркое, насыщенное, с выразительными танинами и легкими ванильными нотками в гармоничном послевкусии.

Гастрономия

Подавать к мясу на гриле.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в бочках из французского и американского дуба.

Способ производства

Длительная мацерация. Каждый сорт винифицируется отдельно. После ферментации проводится ассамбляж и выдержка в бочках.

Это интересно

По итогам конкурса International Wine & Spirits Competition, Бодегас Чивите было названо лучшим производителем Испании 2000-го года. Ежегодно в прессе упоминаются вина хозяйства, как одни из наиболее качественных, что подтверждается высокими рейтингами. Так, например, в 2003 году в журнале Wine Enthusiast Magazine, пять вин от Чивите получили более чем 90 баллов.