Стилистика вина

красное — фруктовое, пряное, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета. Комплексный аромат, в котором раскрываются тона спелой вишни, сливы, дополненные нотами черного перца и корицы. Прекрасно сбалансированное вино с ягодными нотами в послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с говяжьим или бараньим стейком средней прожарки, дичью и выдержанными сырами.

Виноградники

55 га расположены в коммуне La Horra (Burgas). Северо-восточная честь региона Рибера дель Дуэро. Виноградники находятся на 800 м над уровнем моря. Почвы - суглинок.

Способ выдержки

В бочках из французского и американского дуба в течение 4 месяцев.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Алкогольная ферментация при температуре 26 C. в нейтральных емкостях. Проводится малолактическая ферментация.

Это интересно

Roble — это указание на молодость: вина этой категории выдерживают не более шести месяцев, в них сохраняется много естественной свежести и отлично угадывается сорт. В данном случае — темпранильо из региона Рибера-дель-Дуэро. Виноградники расположились на плоскогорье, где привычны резкие перепады температур, и поэтому вина приобретают особенно выразительный характер.