Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Рубиново-красный цвет с гранатовым блеском. Богатый, интенсивный аромат с тонами голубики, спелой вишни, шоколада, кедра и сигарной коробки. Полнотелое, объемное во вкусе с бархатистыми танинами и ягодными оттенками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно подойдет к жареному или тушеному мясу и пернатой дичи, особенно фазану, выдержанным сырам.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в барриках из французского дуба, половина из которых новые, и в течение 4 месяцев в бутылках в погребах хозяйства.

Способ производства

Виноград собирают вручную. Ферментация и мацерация проводятся в стальных емкостях при температуре 30-32°C в течение 25 дней.

Это интересно

Последнее "детище" хозяйства. Первый год выпуска - 2002. И сразу же успех: 92/100 в рейтинге Wine Spectator, 95/100 в Wine International, бронзовая медаль на Decanter World Wine Awards, не говоря о безоговорочном признании публики.