Дегустационные характеристики

Блестящий янтарный цвет с оттенком красного дерева. В букете виски The Irishman 17 YO Single Malt раскрываются ароматы вишневого ликера, сухофруктов, специй и древесный тон. Полнотелый, богатый и элегантный вкус, с нотками обожженного дуба и карамели.

Гастрономия

Отличный дижестив и хорошая пара сигарам. Также можно порекомендовать к таким блюдам как хаггис, мясной стейк на гриле, жареная оленина, персиковый пирог, бисквит с горьким шоколадом и имбирем, выдержанный чеддер.

Способ выдержки

В течение 17 лет в в бочках из-под хереса Олоросо.

Способ производства

Виски бочковой крепости, произведенный традиционным методом тройной дистилляции. Холодная фильтрация при производстве не используется. В процессе соложения не используется торф или дым.

Это интересно

Этот виски является не только победителем множества конкурсов, но и классной инвестицией. Основатель бренда Бернард Уолш рекомендует оставить его в погребе и подождать, пока вырастет в цене. Правда, разве можно не попробовать Single Malt, который провёл 17 лет в хересной бочке? Работать с такими бочками очень сложно — может выйти концентрированная Sherry Bomb с оттенком серы. Чтобы избежать этого, хозяйство строго контролирует поставки этих бочек из испанских бодег.