Дегустационные характеристики

В аромате весьма лёгкий виски с нотами яблок, ванили и апельсиновой цедры. Вкус округлый, сладковатый. Послевкусие непродолжительное, но яркое, с тонами имбиря и специй.

Гастрономия

Подаётся в чистом виде или в коктейлях. Сочетается с основными блюдами, например, уткой по-пекински.

Способ выдержки

Не менее 3-х лет в бочках из-под бурбона и хереса.

Способ производства

Двойная перегонка в медных кубах.

Это интересно

У многих Япония ассоциируется в основном с саке, но знатоки в курсе, что на протяжении века здесь производят первоклассный виски. Культуру и технологии они позаимствовали у лучших — в Шотландии. Сегодня виски из страны восходящего солнца ценится так же высоко, как шотландский: количество медалей на международных конкурсах говорит само за себя. При этом у японского виски нет своего общего узнаваемого стиля: палитра колеблется от навязчиво дымных до лёгких цветочных. Если шотландский скотч с острова Айла вслепую можно без труда отличить от бурбона, то японский виски может быть похож и на Айлу, и на Спейсайд. Попробуйте найти своего фаворита в этом разнообразии. Togouchi Single Malt станет интересной альтернативой привычным односолодовым виски из Европы. Его выдерживают не в погребах, а в бывшем железнодорожном тоннеле постройки 1970 года, который оберегает спирты от резких перепадов температур во время созревания. Кроме виски компания Sakurao Brewery & Distillery занимается производством саке, умэсю и джина.