Дегустационные характеристики

Цвет коричневый, с янтарным отблеском. В аромате — тона ванили с оттенками гвоздики, изюма и миндаля. Вкус округлый, с насыщенной нотой ванили, переплетающейся с нюансами горького апельсина, фиников, какао-бобов и шафрана.

Гастрономия

Со льдом и цедрой апельсина в бокале "рокс" на аперитив, со льдом и содовой в бокале хайбол, а также в коктейлях Негрони или Манхэттен.

Способ производства

Горячая инфузия, холодная экстракция, настаивание в течение нескольких недель или месяцев в зависимости от ингредиента, ассамбляж.

Это интересно

Рецепт напитка остаётся неизменным с 1786 года, когда он был придуман Антонио Бенедетто Карпано. В настоящий момент секретами изготовления вермута владеют только 3 человека в компании. И этикетка Carpano Antica практически не изменилась с 1786 года. Она выполнена в стиле рококо с элементами экстравагантной растительности.