Стилистика вина

белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет. Свежий аромат с тонами цветов апельсина, персика и цитрусовых (лимон и лайм). Гармоничное вино с хрустящей кислотностью, фруктово-цитрусовыми оттенками во вкусе и освежающем солено-минеральном послевкусии.

Гастрономия

Морепродукты, легкие закуски и салаты, блюда из рыбы и белого мяса (курица, индейка), паста с морепродуктами, фруктовые десерты.

Виноградники

Для Casamatta Bianco виноград выращивают на южном побережье Тосканы, между Капальбио и Арджентарио. Виноградники поместья возделываются органическими методами.

Способ выдержки

3 месяца в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ручной сбор, гребнеотделение, мягкое прессование. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при низких температурах в течение двух недель.

История этикетки

Casa Matta с итальянского означает "сумасшедший дом". Этим красноречивым названием Биби Граетц отражает свою жизнь, которая проходила между холстами, выращиванием винограда и виноделием.

Это интересно

Биби Граетц, художник и винодел, считает создание вин чистым искусством. Для своих он сделал этикетки — вызывающие, в стиле абсурдной эклектики, импрессионизма или в духе цветовой гаммы позднего Ван Гога. Его идеи стали ориентиром в винной индустрии, и благодаря им родился один из самых сильных брендов Тосканы.