Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Интенсивный вишневый цвет. В роскошном аромате яркая экспрессия спелых ягод голубики, черносмородинового ликера, тонов табака и минеральных оттенков. Во вкусе элегантное, прекрасно сбалансированное, мясистое вино с шелковистыми танинами и доминантой зрелых красных ягод в длительном послевкусии.

Гастрономия

Подавать к жареному красному мясу, мясу на гриле, блюдам из дичи, сырам.

Способ выдержки

В течение 16-18 месяцев в барриках.

Способ производства

Сбор винограда осуществляется вручную. Ферментация при контролируемой температуре в нейтральных емкостях и дубовых бочках. Зимой двери в погреба держат открытыми, благодаря чему происходит естественное осветление вина (выпадение в осадок нерастворимых компонентов) и отпадает необходимость в фильтрации.

Это интересно

Именно в Клос Могадор был запущен один из самых грандиозных проектов по возрождению виноделия в регионе Приорат. Владелец хозяйства Рене Барбье, не смотря на то, что его вклад в развитие виноделия Приората уже достаточно велик, не мог упустить возможности возродить к жизни виноградники 1920-х годов, потенциал которых очень велик.