Стилистика вина

белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с легким зеленоватым отблеском. Яркий букет с тонами тропических и цитрусовых фруктов, яблока, лайма и свежескошенной травы. Сбалансированное, освежающее во вкусе, с тонкой грейпфрутовой горчинкой в гармоничном послевкусии.

Гастрономия

Прекрасный аперитив. Подавать к морепродуктам, блюдам из рыбы, мясу цыпленка и легким холодным мясным закускам.

Виноградники

Собственный виноградник "Marques de Riscal" в этом аппелласьоне является крупнейшим в Руэде, его общая площадь: 225 га. Почва: известняковая, каменистая, скудная, с отличными дренажными характеристиками. Средний возраст лоз 25 лет.

Способ выдержки

Непродолжительное время на осадке в нейтральных емкостях.

Способ производства

Сусло охлаждают для сохранения характерных сортовых ароматов. Ферментация в течение 20 дней при температуре 13-15 °C в нейтральных емкостях.

Это интересно

Вердехо — одно из самых популярных белых вин Испании. Его часто сравнивают с совиньон бланом: за свежесть, кислотность и обилие фруктовых и травянистых тонов. В хозяйстве Marques de Riscal впервые в Руэде стали делать свежие фруктовые вина из этого сорта вместо вин хересного типа, которые делали в 1960-е. Благодаря этому хозяйству и появился DO Rueda.