Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий золотисто-соломенный цвет. Роскошный аромат груши, цветов акации, жареного миндаля и меда. Среднетелое, объемное и хорошо сбалансированное во вкусе, с маслянистой текстурой, освежающей кислотностью и цветочно-пряными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасный аперитив и хорошее сочетание с блюдами из курицы, телятины, рыбы и белого мяса под сливочным соусом.

Виноградники

Клима "Шарм" расположено на юго-востоке аппелласьоне Мерсо Премье Крю на склоне с глинисто-известняковыми подпочвами. Площадь принадлежащего домену участка: 0,85 га. Возраст лоз: 37 лет.

Способ выдержки

На осадке в течение 11 месяцев во французских дубовых бочках, возраста от 1 до 5 лет.

Способ производства

Ферментация в течение 8-10 недель в дубовых бочках с применением натуральных дрожжей при температуре 18-20 °С. Малолактика проводилась.

Это интересно

Аппелласьон Мерсо - один из лидеров по количеству виноградников уровня Премье Крю, из которых Шарм можно назвать эталоном стиля. Вино этого клима отличаются большей округлостью и мощью, наряду с элегантностью и минеральным характером.